Müslikekse

Ein "Musthave" auf unserem Speiseplan, sind unsere mega leckeren Müslikekse. Das Rezept variiert immer und wird ständig an unsere Vorräte angepasst.
Im Grunde verwenden wir:

• 1 Ei (wenn ihr keines zuhause habt könnt ihr sie auch ohne machen)
• 50g Haferflocken
• 80g geriebene Nüsse
• Kokosflocken
• 2 EL Honig (Agavendicksaft, Stevia....)
• Sonstige Nüsse, Beeren oder Samen zum Verzieren

Zuerst das Ei gut verquirlen und dann nach und nach alle anderen Zutaten hinzugeben. Alles gut vermischen bis eine Masse entsteht aus der man gut kleine Häufchen formen kann. Eventuell müsst ihr einen Schuss Milch oder Wasser hinzugeben. 

Danach kleine Häufchen auf dem Backpapier formen, mit Nüssen, Beeren etc. verzieren und bei 180°C circa 10 Minuten in das Backrohr. 

Wir essen sie meistens zum Kaffee, zum Frühstück oder als kleine Stärkung an anstrengenden Unitagen.

Ihr könnt je nach Lust und Laune mehr Haferflocken oder mehr Nüsse oder sonstiges verwenden - einfach, das was ihr zuhause habt und euch am besten schmeckt ;-)

Das ist eine Variante mit mehr Haferflocken:

Das ist die Variante, bei der ich mehr Nüsse verwendet und mit Beeren verziert habe: